三黄鸡500克
枸杞30克
葱姜适量
料酒1大勺
盐适量
花生油适量
三黄鸡洗净去掉鸡尖。
把鸡用清水泡制2小时，泡去血水。
锅中加入冷水，下入鸡，大火烧开煮2分钟捞出。
把焯水的鸡放入电饭煲中，加入水。
水开后撇去血末。
加入葱姜和1勺料酒。
再加入一勺花生油。盖好盖子，炖煲1小时。
加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。
加入盐调味即可。
在煲鸡肉汤的时候加入一勺纯花生油，使鸡汤味道更加鲜美。