真正的红酒雕刻技术发源于美国，现在美国的高端定制红酒大量的采用的了雕刻酒标的方式，极大的提升了酒的价值。中国使用雕刻酒瓶其实也很久远，大家平时看到很多的白酒瓶上的图案就用了雕刻的技术，只是大家没有过多的关注而已。 红酒雕刻
而现在的红酒雕刻只是将原酒的酒瓶去除后，雕刻上自己的图案而已。
红酒雕刻是通过雕刻的方式将文字、人物及各类物品照片、矢量图、logo等等图案呈现在红酒瓶上，然后通过常温着色的工艺，与红酒瓶的深咖啡色的底色做对比色，从而体现了一幅幅完整、精细、亮丽的图案。
红酒雕刻的本质就是玻璃雕刻，而玻璃雕刻是平面雕刻中的一小部分。
首先我们先简单介绍平面雕刻的大致分类：
从材质上说有下面几类：玻璃、水晶、玉石、陶瓷、天然石体（大理石、花岗岩等等）、人造石体（比如家中厨房的台面--可耐丽等等）、紫砂等等。
从方法上说有几种实现方式：激光、酸蚀、cnc（机械）、喷砂、手工雕刻笔、纯手工刀雕刻（这是大师级才能做的，估计做出来的产品不是给老百姓用的，是工艺品）还有一个是蒙砂（这个不算雕进去，但是和激光雕刻在玻璃上非常类似）。
而红酒雕刻就是玻璃雕刻这类的，当然也有极少的是水晶瓶做的红酒，这是特例。（在中国白酒的包装容器材质较多，在这里不多阐述）
红酒雕刻的方法也是激光、酸蚀、cnc（机械）、喷砂、手工雕刻笔、纯手工刀雕刻、蒙砂这几种实现，下面我阐述各种雕刻方法的优劣。
1、纯手工刀雕刻：这前面已经解释过，所以在酒瓶上进行手工雕刻对生产加工来说是不可能的，除非是用在所谓的82年的拉菲上，一般5000元以下价格的红酒是不可能用这种方法。它是工艺师一刀一刀进行加工的，一瓶完整的酒雕刻完所需的工时是相当多的，再加上工艺师的人工费，那不是我们能承受的。
2、手工雕刻笔（淘宝上有卖的50-200元一支）：这种笔就是一个高转速（20000转）的旋转头，在玻璃上雕刻，这是由人的手控制的笔的走向，所以很难控制，除非你是专业的美工，并且这种雕刻是无法做到精细的。只能做一些diy的自娱自乐。
3、CNC雕刻：cnc是一种很常见的机械雕刻机，简单说就是手工雕刻笔不是由人控制而是由xyz轴的机械控制，价格从四五千到十几二十万不等，但是用在红酒瓶雕刻上必须加上一个旋转辅助器（额外购买，国产的一般技术不是很好）。
其中最好的是法国刻宝的M40G为代表（M40大约6-7万之间，M40g要10-11万之间，这是2012年的价格，现在不知道）。这种雕刻机的雕刻效果很好，基本是全自动，人工参与少。但是缺点是价格高、效率低（基本上一瓶酒23cm*15cm的雕刻面积要1个小时以上，如果图案复杂会更长时间）。更要人命的是，它对文字的处理好，但是对图案制作来说，就要你学习一种比较深冷的软件Type3 （好像软件价格是6-7万，网上没有破解的），不是很容易学会的。