Bugles品牌于1964年由美国通用磨坊创立，是其进入零食市场的首批品牌之一。[2]
1984年，品牌推出首款新口味“Nacho Cheese”。[2]
产品在全球范围内销售，并根据不同地区的文化和饮食偏好推出本土化口味，如韩国泡菜味、番茄酱味、焦糖味等。[2]
品牌在2014年庆祝50周年，并在2024年庆祝60周年。[2] [3]
2009年，妙脆角品牌在中国上海创立，由通用磨坊(中国)投资有限公司运营，正式进入中国市场。[4]
妙脆角有着独特的号角形状，可以套在手指上食用。制作原料主要包括玉米淀粉、大米淀粉和马铃薯淀粉。产品包括玉米角系列、土豆角系列和香米角系列。拥有多种口味，口感较为酥脆。[4]
妙脆角是美国通用磨坊（General Mills）旗下的品牌，在中国市场的运营主体为通用磨坊（中国）投资有限公司[4] [5] 。作为全球第六大食品公司，通用磨坊进入大中华区市场已近26年。通用磨坊在大中华区建设有6个现代化的生产基地及3个中央厨房，分别位于北京、上海、南京、广州和台湾。公司旗下还拥有哈根达斯、湾仔码头、果然多等知名品牌[5] 。
妙脆角制作所需要的原料主要有：玉米淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉。
妙脆角的工艺流程为：配料、混料→预处理→挤压→冷却→复合成型→烘干→油炸→调味、包装。 妙脆角
配料、混料
该工序是将干物料混合均匀与水调和达到预湿润的效果，为淀粉的水合作用提供一些时间。这个过程对最后产品的成型效果有较大的影响。一般混合后的物料含水量在28%～35%，由混料机完成。
预处理
预处理后的原料经过螺旋挤出使之达到90%～100%的熟化，物料是塑性熔融状，并且不留任何残留应力，为下道挤压成型工序做准备。本工序由特殊螺旋设计，有效的恒温调节机构来控制，一般设定温度为100～120℃，中压在2～3个大气压。