margarine的发音存在地域差异:

英式发音:/ˌmɑː.dʒəˈriːn/,重音在第三个音节[5][6];

美式发音:/ˈmɑːr.dʒɚ.ɪn/或/ˌmɑːr.dʒɚˈriːn/,部分口音将重音置于首音节[6][8]。其非正式缩写形式“marge”多用于日常交流[6][9]。

词源演变:源自法语“margarine”,其希腊语词根“margaron”意为珍珠,因人造黄油结晶形态类似珍珠而得名[5][9];

历史背景:19世纪由法国科学家Hippolyte Mege Mouries发明,名称基于margaric acid(一种脂肪酸),在1873年作为黄油替代品被引入英语[5];

缩写起源:缩写“marge”于1920年代开始广泛使用[5]。

该词在句子中通常作为不可数名词,常见于烹饪及饮食场景:

比较使用:“We use margarine instead of butter to reduce calories.”(用margarine替代黄油以减少热量)[3][8];

烹饪应用:“Melt margarine in a pan before adding flour.”(在煎锅中融化margarine后加入面粉)[8][9];

日常选择:“Do you prefer butter or margarine on your toast?”(吐司上涂黄油还是margarine?)[4][6]。

近义词:oleo、margarin、marge[8][9];

联想词:butter、lard、mayonnaise[8];

同义短语:artificial margarine(人造奶油)、vegetable spread(植物涂抹酱)[1][2][4][5][7][9]。

食品加工:广泛用于烘焙、煎炸及涂抹面包[4][7][9];

健康研究:部分研究表明其可能作为黄油的替代品[9];

工业用途:作为原料用于化妆品制造及食用油生产[7];

素食适配:因主要由植物脂肪制成,常见于素食者食谱[7]。

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