东至是全国红茶出口基地县和全国创建无公害茶叶示范基地县，也是全国重点产茶县。东至县利用山区茶叶资源优势，开发以“东至云尖”、祁乡园东至红茶为主的一批品牌产品，促进了当地农民致富，加速了山区经济的可持续发展，成为山区经济的支柱产业。
全县现有茶园面积12万亩，基本实现了集中连片，规模经营。现在全县百亩连片的茶园达500多处，有146个村成为茶叶生产专业村，全县各地共有“东至云尖”茶精制厂64家，全县正常年景茶叶产量达3000吨，产值7600万元。
近年来，各地纷纷办起绿茶初制厂。具体形式有国营的，以东至茶树良种示范场办的绿茶加工厂为主要形式；集体的，多以村、组办的为主；联户的，几户茶农共同投资兴办小型加工厂；个体的，较有经济实力的产茶大户，购置茶叶加工机械，实行产、供、销一条龙及代客加工收取加工费。多种形式茶叶加工厂并存，绿茶生产具有一定的规模。当前，随着市场经济的不断发展，我县逐步形成了以尧渡、官港两大茶叶市场为主体的茶叶交易市场，同时产茶乡(镇)、村也就地形成各具特色的小型茶叶交易场所。随着全县茶叶开发工作的深入，广告宣传的加强，产品质量的提高，茶叶销路不断扩大，茶叶在市场上的份额逐步加大。
目前，名茶中属“徽系”的有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、太平猴魁、黄山贡菊、东至毛尖和东至野山茶。东至县现有20多万人从事茶园生产、茶叶加工、销售工作。近5333平方米的茶园分布在以仙寓山为主体的仙寓岭、红旗岭、紫石塔、天鹅峰、云雾尖、大王尖、叶岗、莲花塘等海拔200-800米的深山中。 共5张 东至茶叶
近几年，东至绿茶又领风骚，研制开发了“祁乡园东至红茶”、“天鹅云尖”、“香山云尖”、“神泉珍珠绿”等名品，众多产品获国家级金奖，拳头产品“东至云尖”更是享誉海内外。
过去对东至茶叶有多种传说，除了《尧乡茶说》中列举的观音茶、仙寓山午时茶、木塔乡的天鹅孵蛋、葛公镇的鸡头岭等传说外，还有一个传说，就是相传唐代有一个叫罗艺的得道真人，云游官港时，一时感到唇焦口渴，便随手撒下一把茶籽种入这片肥沃的土地，从此官港便有了酣洌醇绵的茶中精品。这些传说，说明东至民间已将茶叶神化，东至一方百姓是多么热爱茶叶——这个神奇之物。
相比之下，有关葛洪炼丹与留山植茶的传说可信度要大一点。因为葛洪在葛公的葛源王和留山修道炼丹，县志上有明确记载，而且遗迹较多，道教徒为便于炼丹修心，离不开饮茶。葛洪卓锡葛源和留山，要么那时这一地区已有茶树，要么葛洪效法师祖亲自植茶。无论哪一种可能，葛洪时代（公元300年前后，即距今1600年）东至县境已经栽植茶树，有茶园，这是毋庸置疑的。