共29张 乳鸽汤组图

雏鸽(100克)

鸽肉、山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米

咸鲜味

家常菜、肾调养调理、神经衰弱调理、跌打骨折调理、学龄期儿童食谱

健脾、养心、祛湿、养颜

山药:

《中华本草》:“归脾、肺、肾经。补脾养肺,固肾益精,主治脾虚泄泻,食少浮肿,肺虚咳喘,消渴,肾虚尿频,兼入足少阴经气分。”

《本草纲目》:补虚,除寒热邪气,补脾胃,益气力,长肌肉,久服耳聪目明。甄权曰:开达心窍,强记忆,体虚肌瘦者,宜加大用量。孟诜曰:利男子壮阳气。李时珍说:山药入手足太阴二经,补其不足,清其虚热,益肾气,健脾胃,化痰,润皮毛。

茯苓:

《中华本草》:“归心、脾、肺、肾经。功能主治:利水渗湿,健脾和胃,宁心安神。用于小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆、呕吐,脾虚食少、泄泻,心悸不安,失眠健忘,遗精白浊。”

《本草纲目》:“茯苓能补脾胃,和中补阴益气,安胎,安魂养神,止健忘,除湿热。”

做法材料

辅料:女贞子(10克)

调料:料酒(10克) 姜(5克) 大葱(10克)盐(3克)味精(2克) 香油(5克)

制作

1. 乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪;

2. 山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米洗净,去杂质;

3. 将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米、乳鸽、同放炖锅内,加水置旺火上烧沸。

4. 用小火煮60分钟,加入盐调味即可。

·热量 (407.41千卡)

·维生素B6 (0.12毫克)

·蛋白质 (12.37克)

·维生素B12 (7.87微克)

·脂肪 (39.15克)

·泛酸 (0.04毫克)

·碳水化合物 (1.70克)

·叶酸 (6.80微克)

·膳食纤维 (0.26克)

·维生素A (48.40微克)

·维生素K (0.70微克)

·胡萝卜素 (14.50微克)

·硫胺素 (0.09毫克)

·核黄素 (0.37毫克)

·尼克酸 (2.58毫克)

·维生素C (1.90毫克)

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