味立办,打造中国最好吃的米饭!
西式快餐中央厨房操作-中式快餐标准化操作的老师。
成功的洋快餐基本都配有完善的中央厨房,原料采购,加工程序都在这里完成,在配送到各个店里,分店再按简单方式进行加工,即可出餐,充分保证产品口味,质量标准化,成功的主要元素之一。味立办”中央厨房的建立颠覆了传统的操作模式,运作从操作标准化,人员工作标准化开始,真正将中式快餐推向世界的舞台,势必将外系品牌,吉野家肯德基等赶出国门。“味立办”来了,中式快餐华丽转身的时刻,味立办期待各位精英的加入,让我们一起见证这一时刻。[1]
中央厨房就是我们选取一个固定地点,建立一个厨房,来统一对原材料例如:大米和菜系等进行选购,然后统一在中央厨房内对原材料进行标准的加工制作,做成熟食,然后冷冻起来,最后统一运送到各个运营店面,这样的厨房就是我们说的中央厨房.味立办中央厨房的基础上做了相关的改进,米饭在做熟后,运送的过程中一直保持在70度恒温状态,保证了米饭的味道不变。
味立办的大米原材料供应商也是战略合作伙伴是沈阳久尊农业发展有限公司,公司在梅河口市有自己的大米生产基地,这里山清水秀、生态环境达到国家AA级农业环境质量标准,经中科院专家检测,被评为国家高品质绿色食品生产基地。大米的生产过程中,选用优良品种、订单方式、施有机肥、基地种植、无化肥农药、科学管理、品质可控。而且味立办在有机大米中加入了上百种益生菌,使味立办的米饭的味道更香,健康价值更高。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。味立办利用特别的蒸锅为大米加入上百种对人体有益的益生菌,而其中的益生菌有改善肤色、促进消化、排毒养颜、延缓衰老之效。
历史有明确记载的“立办”出现在唐朝,据李肇的《国史补》记载:两市日有礼席,举铛釜而取之,故三五百人之馔,可立办也。
而到了宋代在东京、杭城等地,市场上随处可见一种叫“逐时施行索唤”和“咄嗟立办”的餐饮,《都城纪胜》记载当时宋朝市场上“荤素从食店……任便索唤,不误主顾”;宋话本《宋四公大闹禁魂张》对其“熬肉”的吃法曾有描写;宋《梦粱录》说:谓立办者……可以应仓卒餐食之需。
其实,仔细检索起来,最早出现“立办”的说法甚至可以追溯到汉光武帝时期,见于宋人笔记的一则记载,称佚书《双都赋》引光武帝诗句“海曙秋中月兮,照我巡四野,朝市见(现)立办,父老无饥庘”。
连贯起来,可以得到一个结论:历史上的“立办”都是一种事物——就是我们现在说的快餐。
再审视一下,我们会发现:上述“立办”都是在中国历史的盛世出现的。
这个也容易理解,太平盛世,百业兴旺,快节奏的工作与生活类型必然引领时尚,而快餐只是应运而生、水到渠成的结果。
现在,“中国梦”被人民纷纷响应的时候,乐邦公司也积极发掘传统文化的精华,推出“味立办”系列商务套餐,以飨社会。