牛百叶500克，鲜白菜1000克，生姜6片，麻油适量。
（1）牛百叶浸透，洗净，切片，生姜、鲜白菜洗净。
（2）牛百叶下油锅用姜爆过，加清水适量，武火煮沸后，加入白菜，文火煲1￣2小时，调味供用。
消暑清热，解表和中。夏月感冒，症见身热口渴，咳嗷，周身不适，汗出，头目不清，舌红苔薄白，脉浮数，或预防暑玻亦可有用于热射并夏季微热、麻疹等属于夏季感受暑邪见有上症者。