Taxifolin
学名：二氢槲皮素，异名：双氢槲皮素、蚊母树素、黄杉素、花旗松素等。
CAS No
480-18-2
化学式及分子量
C15H12O7，304.25 g/mol
化学结构
紫杉叶素化学结构
在橄榄油、葡萄、柑橘类水果、洋葱、松树(新疆落叶松、西藏长叶松和雪松等)、红豆杉、水飞蓟中广泛存在。
细颗粒结晶或无定型状粉末，呈淡黄色，无异味，口感略含苦味。
易溶于乙醇、乙酸、沸水，微溶于冷水，几乎不溶于苯。
240～242℃
它是一种强大的抗氧化剂，在抗炎症、恶性肿瘤、微生物感染、氧化应激、心血管疾病和肝脏疾病方面表现出良好作用。
在食品工业，作为食品生物活性添加剂，不仅可以使食品原料和食品本身防腐、增加保质期，而且使食品增加了预防治疗性质。
在工业领域中，紫杉叶素的性能超过许多已知的正在使用中的抗氧化剂，如：发动机燃料和火箭燃料的抗震剂；工业润滑油的稳定剂。
在农业领域中，可用于生产“植物生长调节剂”，提高植物免疫能力和活跃性，增强耐寒和耐旱性，减少成熟时间，促进生长提高产量。