菜系:汤羹煲

菜名:苦瓜红枣羹

原料:

主料:苦瓜

辅料:虾仁、荸荠、红枣、枸杞

调料:蛋清、盐、天添鲜、胡椒粉、干贝素、生粉、水淀粉

制作:

1、将荸荠末、虾茸、盐、天添鲜、蛋清、胡椒粉、生粉拌匀; 苦瓜红枣羹

2、红枣塞在苦瓜的底部,上面塞入虾茸,顶上放上一粒枸杞,入锅蒸7分钟至熟后取出放盘;

3、锅里放入干贝素、盐,水淀粉勾芡,浇在苦瓜上即可。[2] 共4张 苦瓜红枣羹

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