世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之团钢，亦谓之灌钢。此乃伪钢耳，暂假生铁以为坚，二三炼则生铁自熟，仍是柔铁。然而天下莫以为非者，盖未识真钢耳。
予出使至磁州锻坊，观炼铁，方识真钢。凡铁之有钢者，如面中有筋，濯尽①柔面，则面筋乃见。炼钢亦然，但取精铁，锻之百余火，每锻称之，一锻一轻，至累②锻而斤两不减，则纯钢也，虽百炼不耗矣。此乃铁之精纯者，其色清明，磨莹（3）之则黯黯然青且黑，与常铁迥异。亦有炼之至尽而全无钢者，皆系地之所产。
注释： （1）濯尽：洗尽。
（2）累：接连。
（3）莹：光洁。
世上锻铁所称的钢铁，是用柔铁盘屈起来，再把生铁嵌裹在它的中间，用泥封好烧炼，锻打使它们相互渗入，这叫团钢，也叫作灌钢。这不过是伪钢罢了，暂时依靠生铁使它坚硬，再经过两三次烧锻，生铁自然成为熟铁，仍然还是柔铁。然而天下没有人认为不对，是因为不认识真钢罢了。我出使时，到过磁州锻铁作坊，看过炼铁，才认识了真钢。凡是有钢的铁，就像面里有面筋，洗尽柔面，那面筋就现出来了。炼钢也是这样，只需要选取精铁，锻打一百余次，每锻一次就称一次，锻一次就减轻一点，直到锻打多次而斤两不再减少，这就是纯钢了。即使再锻百次，也不会损耗了。这乃是铁里面的精纯部分，它的色泽清明，磨光后就呈现出黯淡的青黑色，与一般的铁迥然不同。也有锻炼精铁，直到耗尽而完全没有钢的，这全取决于出产的地方。
《锻钢法》记载了我国古代锻铁为钢的两种工艺方法：团钢法和百炼钢法，并对它们的优劣作了比较。
团钢法（或称灌钢法）是我国古代一种低温炼钢法。团钢是把生铁与柔铁相掺和。经过“泥封炼之，锻令相入”的工艺制成的。这一炼钢法在古代运用得相当广泛，许多钢制件都是用这一方法制作的。例如，北朝时代的工匠綦毋怀文造“宿铁刀”，锋利无比，可以“斩甲过三十扎”，就是用团钢法锻制的（见《北史艺术列传》）。
百炼钢法是通过烧炼使铁掺碳，再锻打使掺入的碳分布均匀，使晶粒变细，并清除掉原有的杂质，从而获得优质钢。沈括用“淘面”的过程对这一炼钢法作了生动的比喻，他把纯钢比作是面中之“筋”，“濯尽柔面，面筋乃见”，精铁经过百次锻打，才能成纯钢。
《锻钢法》对宋代的炼钢方法作了如实的记录，为我们研究中国冶炼技术史提供了宝贵的资料。但是他在文中把团钢称为“伪钢”，这一观点却带有很大的片面性。
沈括（1031—1095），字存中，浙江钱塘（今杭州市）人。北宋天圣九年，出生于一个下层官吏的家庭，家境并不富裕，沈括常自谓“出自寒门”。母徐氏，是苏州吴县人，知书达理，谙通文墨；父沈周，为官清正，不主张严刑苛法，到泉州任职时，沈括随往。 沈括（1031-1095）