虾仁·50克 新鲜猪肉丝50克 雪里蕻·150克 豆腐·100克 香葱·2棵 生姜·1小块
猪油·20克 香油·1小匙 精盐·1小匙 味精·0.5小匙
1.虾仁洗净，雪里蕻洗净切段；
2.豆腐切块，香葱洗净切段，生姜洗净切片；
3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，鲜肉丝、虾仁略炒；
4.再放入适量清水煮开，加入雪里蕻段、豆腐块和香葱；
5.再次煮开后放入精盐、味精、香油调味即可。
风味独特，清淡可口。
如果把雪里蕻放入锅内煸炒一下再做汤，味道也很好。