飞蟹8只
大葱2棵(大概有150G)
姜适量
黄酱一大勺
料酒小半勺
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果
1.螃蟹洗净去掉肺和盖子里的胃 掰成小块 葱切小段
2.锅内放油烧开 姜炝锅 放入螃蟹 加少许料酒 翻炒
3.稍微变色后加入葱继续翻炒
4.葱稍微炒倒了以后加入稀释好的黄酱 翻炒 盖上锅盖3到5分钟 成熟以后出锅[1]