一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
猪肉200克
虾150克
面条200克
云吞皮 30张
萝卜适量
生抽
胡椒粉
生粉
1、姜葱切细放半碗清水浸泡30分钟成姜葱水。
2、胡萝卜切成细丝备用。
3、猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。
4、虾去掉虾肠，把虾头切下，虾身剥壳切成小丁放盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀。
5、把姜葱水分次拌进肉末里搅拌起劲后加入虾丁拌匀。
6、把胡萝卜丝放进拌匀后加少许香油拌匀。
7、取少许肉馅放在云吞皮上，从底边卷起捏成护士帽状。
8、锅里放水烧开后把面条放进煮至断生后，捞起放在盛了高汤的碗中,然后再把云吞放进煮熟。
9、煮好的云吞捞起放在面条上。洒上葱花就可以了。[1]