炒锅
里脊肉200g
黄瓜100g
碗耳50g
青红杭椒适量
生姜适量
油5g
味椒盐5g
生抽5ml
1. 1.木耳泡发，洗净择根
2. 2.青红杭椒、黄瓜切菱形片，生姜切丝
3. 3.里脊切薄片，用水淀粉上浆
4. 4.坐锅起油，爆香姜丝
5. 5.下里脊片，温油滑散
6. 6.点老抽上色，加入木耳爆炒1分钟
7. 7.下黄瓜片，翻炒1分钟
8. 8.下青红杭椒，下味椒盐翻炒1分钟，淋生抽，翻炒出香，起锅即可
1.木耳要用碗耳，口感鲜脆，非常好吃
2.上浆的里脊用温油滑散，口感鲜嫩
3.这道菜，口感清爽[1]