500g面粉
1个红甜椒
100g紫薯
8g发酵粉
1． 1.紫面团：面粉中加入紫薯泥（紫薯蒸熟后搅成泥）、用温水化开的发酵粉揉成紫面团并醒发至原体积的两倍大。
2.黄面团：面粉中加入甜椒汁（红甜椒榨汁），用温水化开的发酵粉、揉成黄面团并醒发至原体积的两倍大。本以为红甜椒榨汁会是红色，结果和上面以后成了黄色。
3.白面团：面粉中加入用温水化开的发酵粉、揉成白面团并醒发至原体积的两倍大。
2．先将醒发好的黄面团放到案板上，揉匀至面团内无气泡，切成小剂子。
3．每个剂子用擀面杖擀成皮，再把白面团同样分成小剂子搓成长长形条。
4．将黄色皮子包入白面条，包好收口朝下，整成鞋底形状，一定要长一些，不然会像我弄的这样，蒸出来成了圆的了，不太像了！
5．取一点白面团搓成细长条，打个蝴蝶结用水粘在鞋面上，做好的生坯醒发20分钟。
6．想要白拖还是黄拖，又或是紫拖？呵呵！
抛砖引玉，大家可以做各式各样的蝴蝶结！发挥想象，任由发挥！[1]