散积丹由绿豆、阿虞、卡布里豆、肉桂、巴旦木等新疆当地食材组成。它们生长环境特殊,不仅含众多营养成分、而且具有很强的能量素。在特殊的比例及配制工艺之下,其功效被进一步放大。大大增强胃肠及相关脏器的排毒代谢能力,同时,又能使人体体质得到综合改善。
因此,少数民族长期食用高脂肪、高糖、高热量的食物,却极少发生心脑血管、糖尿病或胃肠道等疾病,如此良好的排毒能力是与生俱来的吗?其研究的结论是:这与他们的特殊饮食习惯有着密不可分的关系。饭食中的豆类、干果、饭后饮茶等习惯,都使得他们胃肠道的排毒能力强于常人。
新疆特殊的干果,如卡布里豆、巴旦木等,因为生长环境特殊,具有较强的能量素。长期食用可以补充脏器机能,增强胃肠道的排毒能力。而新疆特有的红茶,具有很强溶脂、助消化的作用。换句话说,正是因为这些习惯使得他们膳食达到了一种平衡,得享高龄。
绿豆
据《本草纲目》记载,绿豆可“益气、厚肠胃、通经脉”,并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。现代医学证明,绿豆具有很好的解毒作用,如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理这是因为绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。
阿虞
我国只有新疆生长。维吾尔族居民拿它当作蔬菜或调味品食用。能助消化、健胃,治皮肤红种。史书记载:阿虞味辛温,主杀虫,去臭,淹羊肉香味甚美。新疆少数民族常用它的汁液来涂在牛羊肉上再加以烹饪,可谓香飘四溢。同时它又是一种名贵的中药。它有理气消肿、活血消疲、祛痰和兴奋神经的功效。
卡布里豆
是一种十分珍贵的稀有物种资源,是我国新疆地区的特有植物,属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。
卡布里豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。医学专家和食品专家对卡布里豆在营养物质的全面性、生物值及其消化吸收方面,认为卡布里豆均大大优于其它豆类,给予极高评价。
肉桂
现代医学研究表明,肉桂可以扩张末梢血管、促进血液循环,使分泌增加,蠕动增强,而肉桂所含的挥发油1.98%-2.06%,能缓和地刺激肠胃功能,帮助肠胃排气,缓解肠胃痉挛,也有促进消化的作用。
巴旦木