2004至2011年，李莹任职于百度公司网页搜索部。作为公司网页搜索的早期员工，在自然语言处理、相关性、spider等各个方向均做出了重要贡献。
2011年至2018年，李莹先后任职于互联网数据研发部、推荐与个性化部、复合搜索部、知识图谱部、AI技术生态部。带领团队研发了多项业界领先技术，为百度AI构筑了坚实壁垒，并获得广泛应用。
2018年开始，李莹担任百度地图事业部总经理，确定了新一代人工智能地图的战略定位，深耕用户体验，持续扩大用户规模，使百度地图成为百度AI落地的典型场景，深度融合百度AI技术，陆续发布智能定位[3] [4] 、智能语音[5] 、语音定制[6] 等多个差异化智能产品。
2020年2月，李莹被任命为百度集团首席信息官（CIO），全面建设AI时代企业智能信息系统，并打造出以AI为抓手、以知识管理为核心、以企业服务为依托的新一代智能工作平台“如流”，赋能工作全场景，助企业提效创新，增强企业核心竞争力。[7]
2023年，任百度集团副总裁、小度科技CEO。[13]
在Create 2024百度AI开发者大会上，小度正式发布全球首个AI原生操作系统DuerOS X，李莹表示：作为⽂⼼⼤模型的⼀个重要且规模庞⼤的落地应⽤，⼩度AI智能助⼿引领AI原生应用迈向全新的高度。DuerOS X彻底颠覆了传统的「人适应系统」的陈旧模式，真正做到了“端到端”连接用户的意图与任务，这一创新极大地拓展了操作系统的边界。在DuerOS X的加持下，小度将更加聪明、能干、懂你，并实现更好的陪伴。DuerOS X也将为⼩度旗下所有硬件产品注⼊强⼤的智能动⼒，使小度的人机智能交互体验实现质的改变，全新的小度将成为你家庭中的AI闺蜜、AI管家、AI老师、AI健康顾问、AI健身教练等多重角色，真正成为人们贴心的“AI伙伴”。[14] [15]
在WAVE SUMMIT深度学习开发者大会上，李莹指出：大语言模型为企业办公领域带来前所未有的发展机遇，在办公领域会率先产生更彻底、更深刻的变革。伴随着生成式AI能力的飞速发展，百度智能工作“创新流水线”升级到2.0，并发布AI原生应用——百度如流“超级助理”，旨在打造人人可拥有的懂你、专业、实时陪伴的工作助理，以自然语言为主要交互语言，实现端到端极致满足用户需求，重塑工作全流程。超级助理应用场景覆盖通用办公、研发和企业经营管理等工作全场景。在研发智能化方向，国内首个商用全场景智能编程助理Baidu Comate X 提供了大模型时代的研发新范式；而先进的研发范式和工具链，将进一步支撑大模型和AI原生应用高速发展。[12]
在第五届进博会“2022智能科技与产业国际合作论坛”上，李莹发表主题演讲《AI赋能发展，知识驱动创新》并强调：知识驱动创新，智能经济时代已经到来，打造AI时代的“创新流水线”，让AI技术与知识管理发生乘积效应，即“创新流水线=AI×知识管理”，使创新大规模发生，并且不断形成正循环，赋能组织和知识工作者。同时，“创新流水线”也正在与产业深度结合，为芯片、智能硬件等诸多产业提效创新提供支持。[11]