低粉 100克蛋黄 5个蛋白 5个糖 60克奶 65克玉米油 40克醋 5滴苏打粉 1克泡打粉 1克
可可粉 10克本想做可可戚风的，可是在差不多最后的步骤改变一下，就变成有流水形的花纹(或者说断层纹也行)的可可戚风蛋糕了
蛋白、配蛋白的糖50克
蛋黄、配蛋黄的糖10克
蛋黄加入糖10克搅拌至溶化，加入油、牛奶拌均匀
加入过筛的低粉、苏打粉、泡打粉
拌成面糊待用
在蛋白中加入醋，糖分三次加入
把蛋白打发至9成发
蛋白霜分三次加入面糊中
轻轻翻拌均匀
取100克拌好的戚风面糊，加入10克可可粉，翻拌均匀
把可可糊倒入白色糊中，稍为搅拌几下
倒入蛋糕模中，轻敲几下，震出汽泡
烤箱180度，下层，烤45至50分钟
出炉，倒扣在网上，晾凉
还没切开的蛋糕看上去脏脏的样子，哈哈哈！
水纹戚风蛋糕[1] 水纹戚风蛋糕