50g瘦肉

300g莴笋

适量水

适量盐

适量油

适量酱油

适量蚝油

适量白糖

1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利

2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用

4、宽肠通便: 莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

瘦肉炒莴笋,强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌 。

1 热锅淋油将切片的瘦肉倒进去炒

2 炒至瘦肉变白色时加入去掉老皮切片的莴笋

3 加入少许盐

4 加入适量清水

5 加入蚝油和酱油翻炒

6 最后加入少许白糖即可

7 出锅盛盘 [1]

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