花旗参是夏日煲汤的好材料，以美国出产的参功效较好。美国参粉质较重，很难切薄片，故市面上切片的多为加拿大参或国产参。鲍鱼向来被称为“海味之冠”，具有滋阴润燥，养肝补肾的作用。
此汤功效：提高免疫力，益血补脾肺，滋补润燥，滋补肝肾
15g花旗参
600g鸡根
520g鲍鱼
适量清水
1 食材：鸡根、鲍鱼和花旗参。
2 将鲍鱼择洗干净。
3 将鸡根洗净，飞水，再次洗净。
4 重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
5 放入洗净的鲍鱼。
6 盖锅盖，大火煮滚。
7 放入美国花旗参。
8 煮滚，关火。
9 整锅倒入电炖锅中。
10 盖锅盖，通电。
11 炖2小时 即可断电。
12 盛入碗中，上桌后