1．先将野鸭肉洗干净，切成小块；冬瓜皮洗干净。
2．将野鸭肉与花生米、冬瓜皮同入砂锅，加水适量炖汤。
3．待鸭肉、花生米熟烂后，加入少许精盐、味精调味即成，饮汤食鸭肉及花生米。
食肉饮汤，适量。
补气养阴、利水消肿。
气虚、气阴两虚所致的神疲乏力、肢体浮肿、小便不利、面色黄胖、食欲不振、腹胀身困，以及营养不良性水肿而属气阴亏虚者。
冬瓜的功效：冬瓜中水分含量很高，碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同，不合脂肪，而钠、糖的含量也很低，肥胖者常[1] 食可以减肥，肾脏病、浮肿、糖尿病患者食之也大有益处