野鸭肉250克,花生米50克,冬瓜皮100克。精盐、味精各适量。

1.先将野鸭肉洗干净,切成小块;冬瓜皮洗干净。

2.将野鸭肉与花生米、冬瓜皮同入砂锅,加水适量炖汤。

3.待鸭肉、花生米熟烂后,加入少许精盐、味精调味即成,饮汤食鸭肉及花生米。

食肉饮汤,适量。

补气养阴、利水消肿。

气虚、气阴两虚所致的神疲乏力、肢体浮肿、小便不利、面色黄胖、食欲不振、腹胀身困,以及营养不良性水肿而属气阴亏虚者。

冬瓜的功效:冬瓜中水分含量很高,碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同,不合脂肪,而钠、糖的含量也很低,肥胖者常 [1]  食可以减肥,肾脏病、浮肿、糖尿病患者食之也大有益处

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