150g黑豆渣 400g面粉 300g紫薯泥
5g酵母 适量白糖
1、 将黑豆渣、酵母、面粉、糖、面粉放入面包机启动发酵程序。
2、 发酵至两倍大。
3、 备好紫薯泥。
4、 将发酵好的面取出排气后揉成一个长条。
5、 切成一个个剂子。
6、 取一个剂子擀成圆片，放入紫薯泥。
7、 包圆。
8、 依次做好剩余的包子。
9、 放入开水锅，大火蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。[1]