三色的奶黄花卷是一道美食,主要用料是加入南瓜,加入菠菜的包子,营养更丰富啦!这样的包子,只有自己动手才可以完成的,外面是买不到的呢!包子颜色不但好看,而且香甜可口松软啊!

1 准备好已经完基本发酵的各色面团,重新揉成光滑面团;

2 然后擀成长方形片;

3 逐片叠起来;

4 再卷成条形,切成小份;

5 再将每份小面团擀成长片,一片放上奶黄馅;

6 取没有放奶黄的那片盖上放有奶黄的;

7 用刮板在面片上切上三下;

8 扭成花卷;

9 放入蒸盘上,置于锅里醒发,醒发时间大概30分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;

10 冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出即可食用。 [1] 

收口要收紧,要不然蒸的时候爆开啊!

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