XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
菜谱谱系
精品主食→特制西餐蔬菜饭
其余使用XO酱食物
XO酱烧鳗鱼,XO酱爆蹄筋煲,XO酱烧蒜苔煎猪柳,香酱炒卤肉,XO烧刺参,XO酱炒萝葡糕,目鱼与XO酱,XO酱花枝甜,风生水起,XO酱鲜百合炒玉带虾球,杂锦XO寿司,XO酱炒虾球,XO干烧伊面,XO酱肉松炒豆角,XO酱酿樱桃番茄,XO海皇鲜露笋
主要食材
特制蔬菜饭;蛋皮;干贝;虾仁;西芹;蘑菇;
调料
蚝油;XO酱;太白粉水;青豆仁。
第一步
热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
第二步
慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
第三步
将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。