1906年04月01日：姨布村、边访村、幌毛村、本桐村、凫舞村、歌笛村合并为三石村，并成为北海道二级村。1938年04月01日：成为北海道一级村。 1951年04月01日：改制成为三石町。 2006年03月31日：与静内郡静内町合并为新设置的新日高町。
以农业、畜牧业和渔业为主。
北海道旅客铁道日高本线 ：日高三石车站 - 蓬荣车站 - 本桐车站
一般国道
国道235号 道道北海道道234号美河三石停车场线 北海道道534号富泽日高三石停车场线 北海道道746号高见西舎线 北海道道796号西端春立线 北海道道1025号静内浦河线
道南巴士
三石温泉三石海滨公园 蓬莱山
北海道大学理学部附设三石地震地壳变动观测所
三石町立三石中学校
三石町立三石小学校 三石町立延出小学校 三石町立歌笛小学校 三石町立川上小学校 三石町立凫舞小学校 三石町立本桐小学校
南淡町（兵库县）：现已合并为南淡路市葛卷町（岩手县） 能生町（新潟县）：现已合并为糸鱼川市大野市（福井县）
田中胜春：赛马骑手