1949年中华人民共和国建立后，先后实收过货物税、商品流通税、棉纱统销税、工商统一税和工商税等。其中货物税、商品流通税、棉纱统销税即属于对产品征税。工商统一税和工商税的征税范围虽不全是对产品征税，但对产品征税部分构成这两种税的主体。 产品税曲线图
1984年工商税制全面改革时，将原工商税征税对象中部分工业品和农、林、牧、水产品划作产品税的征税对象，形成了独立的产品税。
国务院1984年9月18日发布《中华人民共和国产品税条例(草案)》。同年9月28日财政部颁发了《中华人民共和国产品税条例(草案)实施细则》。这两个法规从1984年10月1日起试行。产品税制度的建立,为国家组织财政收入，筹集现代化建设资金，调节产品结构，促进社会主义经济发展和服务经济体制改革，发挥了积极作用。
1993年12月13日中华人民共和国国务院令第134号发布《中华人民共和国增值税暂行条例》，标志着产品税退出中国税制历史舞台。
①收入及时、稳定、可靠。因为就产品生产、流通、消费的全过程而言,产品税在生产环节实现销售时就率先征收，收入及时；另一方面，应税产品不论其成本及盈利状况如何，都以其销售收入额等作为计税依据缴纳产品税，收入稳定。
②采取价内税形式。有利于运用税收杠杆，配合价格手段，调节社会生产和消费。
③实行产品差别比例税率。按不同产品设计税收负担，同种产品同等税负，不同产品税负不等，使企业间竞争处于同等纳税条件下，便于体现国家的产业政策。
④计税依据同应税产品的销售价格或采购价格一致，计算简便易行。但是，产品税按销售收入全额计算征收，存在着重复征税的弊病，一般只适宜于对某些产品起特殊调节的作用。
①应税产品范围和税率——在中国广泛推行增值税以前，产品税的征税范围较为广泛，几乎包括全部工业产品和大部分农、林、牧、水产品,共计270个税目。由于产品税按产品销售全额征税，对以前环节转移而来的已税因素要重复课税,不利于生产专业化、协作化发展。
因此，从1986年起，国家决定把原征收产品税的部分工业产品陆续改征增值税。截至1991年4月,在产品税的原260个工业品税目中,已有174个税目划入增值税范围，只保留卷烟、酒等86个税目继续征收产品税。应税产品除“大型电力”一项采用定额税率外，其他产品均实行产品差别比例税率，税率最低为3%，最高为60%。
②计税方法——应税产品的生产经营情况较为复杂。税法根据不同情况，就产品税的计税依据、纳税环节、税额计算等规定有不同的计税方法。大致分为一般计税规定和特殊计税规定两类。一般计税规定是：工业产品以产品销售收入额为计税依据，由生产销售应税产品的单位和个人在销售环节纳税。