冬虫夏草3钱、猪脑1只。[1]
冬虫夏草洗净、滤乾备用
猪脑桃去血筋、洗净,最好保持全脑不破碎,备用
冬虫夏草、全只猪脑放入蒸碗内。
再加黄酒1匙、冷水2匙、细盐少许,撒在猪脑上面,
蒸碗不加盖,让水蒸气进入,用锅隔水蒸两小时,离火即可食用。