布丁鼠是加卡利亚仓鼠(Phodopus sungorus)的一种，加卡利亚仓鼠就是宠物鼠中常见的三线鼠，布丁鼠的体色为黄色，很像布丁，所以称为布丁鼠，这是日本培育出来的。布丁鼠背上的条纹为橙色或金色的称为黄布丁，毛色为乳白色的称为白布丁；他们的个性很温和，跟人们的互动性高，而且照顾容易，所以很适合成为新手或小朋友的小型宠物鼠。布丁鼠和其它宠物鼠一样，具有不占空间，喂食、清洁方便的特点，个性温驯。布丁鼠很怕热，夏天需要调节温度。
(变色)布丁+(变色)布丁=三线+紫仓+(变色)布丁(其余的看基因)
(变色)布丁+(不变色)布丁=三线+紫仓+(变色)布丁(会不会生出不变色的不清楚)
(变色)布丁+(紫仓)银狐=紫仓+三线+(变色)布丁+银狐+(变色)金狐(生出的品种大多颜色不好)
(变色)布丁+紫仓=紫仓+三线+(变色)布丁
(变色)布丁+三线=紫仓+三线+(变色)布丁
(不变色)布丁+紫仓=(变色)布丁+紫仓+三线
(不变色)布丁+三线=(变色)布丁+紫仓+三线
(不变色)布丁+(紫仓)银狐=(不变色)布丁+(紫仓)银狐+金狐+紫仓+三线
拨开布丁的背毛，如果毛发根部是灰色或是黑色的，就是变色布丁，如果是白的就是不变色的，一般黑布丁到1个月左右就要变色，快满月之前辨别是最好的，因为如果布丁太小，黑毛不明显，或是没长出来，买到就不好辨认了，一般推荐大家买2个月左右没变颜色的。
背上的条纹为橙色或金色的称为黄布丁，毛色为乳白色的称为白布丁。布丁和银狐能繁殖出金狐，但看上去金狐和白布丁极为相似，这个品种很少见，所以价格较高。
布丁鼠
这种由日本繁殖成功的布丁鼠，和枫叶鼠、黄金鼠一样都属于仓鼠科，但布丁鼠毛色很纯。一对乌溜溜的大眼睛，模样可爱。
一只布丁鼠的价格约折人民币一般10到15就能买到了，价格便宜，每个家庭都支付得起。但日后认真饲养，还需要很大的开销。
由于布丁鼠很怕热，夏天需要调节温度，日本业者为此设计了多种宠物鼠布丁鼠专用的配套商品，包括消暑砂、可冰藏降温的沙发垫等，让布丁鼠消暑，过得更舒适。
布丁鼠和其它宠物鼠一样，具有不占空间，喂食、清洁方便，个性温驯，花费不大等优点，所以很受那些空间、时间都有限的上班族的喜爱，很快就成为流行宠物。
布丁鼠，加卡利亚仓鼠的一种，是90年代初由日本人在实验室培育出的品种，是基因变异的结果，所以如果有人说布丁鼠是野色品种，那就错误了。布丁鼠毛色一般金黄有光泽，就像美味的蛋奶布丁，这也是布丁鼠其名的来源，当然布丁仓鼠毛色从奶黄色到金黄色不等，也有白布丁和变色布丁，背部有比毛色略深的背线。