5岁开始学习钢琴和日本舞蹈。初中时接触了合成器，学会了电子合成器的录音方法。此外，还进入美术兴趣小组，专心致志于绘画之中。高中入校后进入吹奏乐兴趣小组，演奏单簧管。此后开始编曲。
高中二年级，通过静冈县音乐馆主办的《静冈县才艺能人》的试演，第二年在该音乐馆主办下举行钢琴独奏会。那时的演奏后来被制作成《钢琴首次独奏》为题的CD，经由Fontec公司发行。
98年未考取东京艺术大学的钢琴专业，从此下定决心踏上了自学成才之路。
19岁发行首张专辑。
1998年10月1日，经由EPIC旗下厂牌Robin Discs，发行了首张专辑《epoch新纪元1/月台》。接着，次年7月23日发行了第二张专辑《epoch新纪元2/绯红》。此后也不断活跃在动画音乐、电视剧音乐、以及电视节目的音乐制作行列中。
2002年4月，制作了电视节目《Before after前后》的音乐，通过节目的播出渐渐获得了好评，新录制了其中令人感动的场景的配乐“匠心独具”，被收录在《Image3》中，博得了赞誉。
参加《LIFE IMAGE》
2003年4月，与包括叶加濑太郎、三上雅彦和松村正秀等在内的众多艺术家们一起，在大受欢迎的《LIFE IMAGE》里展现光彩。
2003年8月6日，集合《全能住宅改造王》（ABC电视剧朝日系周日19：58）中出现过的，观众也不断打入热线电话征询的全部曲目，制作发行了专辑《Before After》（ESCL 2429）。创造了长期销售的记录。
松谷卓的音乐细腻温柔与勃勃生机并存，他的音乐有一种打动人心的感情，恢弘而温暖。
大约在雨季（OST） 松谷卓
等待，只为与你相遇（OST）
交响情人梦动画版（OST）
县厅之星（OST）
Before After （OST）
白兔糖 （OST）
神的诊疗簿（OST）
仆等がいた【我们的存在】（OST）