梅干菜、猪肉馅，配料：土豆、小葱、姜、胡椒粉、大料、料酒、酱油、白糖、味精。
首先将梅菜洗净后剁碎，葱切段，姜切末；土豆切条后拌上干淀粉，裹匀后放入油中，炸至金黄酥脆即可；锅中煸炒姜末、肉馅、梅菜，炒香后加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精调味，最后放入土豆条翻匀即可。