欧登塞（Odense）一词来源于“Odins Vi”，也就是“奥丁的神殿”之意，奥丁是北欧神话中的大神（最高神）。
欧登塞是丹麦最古老的城市之一，始建于988年3月18日，1988年是建城1000周年纪念，一座森林被命名为“千年森林”（丹麦语：Tusind?rsskoven）以庆祝这项盛事。
历史上发生在这里的重要历史事件要数丹麦的国王克努德(Knud)于1086年在圣阿班教堂遇刺。后来他就被埋葬在以他命名的教堂圣克努德教堂内。
在中世纪时期，欧登塞曾经是丹麦神职人员的中心，拥有众多的修道院和教堂，很多教徒来到这里朝圣。
欧登塞鸟瞰
1803年，欧登塞运河建成，欧登塞也随之成为一个港口。
1840年开始，城市开始向外扩张。很多年来，欧登塞一直是丹麦第二大城市，仅次于哥本哈根。
1851年，城市原有的城门拆除，几年后，城市的边界也扩展到了河边。
1853年，欧登塞成为丹麦第一座拥有现代水系统和天然气系统的城市。
1865年，随着铁路的建成，城市的工业开始快速发展，冶金业、纺织业、食品业成为城市重要产业。 共4张 欧登塞雕像
1935年5月29日，欧登塞最著名的建筑之一奥丁塔落成并对外开放，该塔高度为177米，为欧洲第二高塔，仅次于法国的埃菲尔铁塔。
1944年，奥丁塔被丹麦的纳粹集团炸毁，至今没有重建。
1970年之前归欧登塞省管辖。
1970年到2006年底划归菲英省。
2007年1月1日起划入新成立的南丹麦区。
市徽
欧登塞（Odense）位于丹麦首都哥本哈根到日德兰半岛之间，是哥本哈根通往日德兰半岛的必经之地。在1998年大贝尔特桥通车之前，从西兰岛到菲英岛之间只能通过摆渡,1997年铁路通车，1998年公路也随后建成。大桥落成后，从哥本哈根到欧登塞仅需75分钟。 共6张 欧登塞
丹麦男女交往非常自由，不会受到任何意见的干扰。在丹麦，一种特殊的现象叫“无证明婚姻”。这是指男女双方没有经过正式婚礼，也没有被族人认可是已婚夫妇，就居住在一起了。
丹麦人喜欢以花作为礼物，特别是用3～4朵康乃馨代表感谢的意思。举行葬礼、赠送新娘和接受洗礼时，使用白花；赠送客人用黄花；送启程去旅行的人用红花。在列车和轮船里，可以看到一朵红色的康乃馨，代表吉祥顺利的意思。其国花是冬青。
喂鸟在丹麦形成了风尚。在鸟儿集中的广场、公园，每天都能见到喂鸟的人。
丹麦人对自行车很偏爱，它与汽车一样是同等重要的交通工具。全国约有300多万辆自行车。