清末，属盐城县二区。
民国三十年（1941年）11月，属盐城县三区。
1949年11月，属射阳县新洋区。
1956年，划入黄尖区。
1957年，东南、桂英、新建、南港4乡合并为桂英、南港2乡。
1958年9月，为新洋飞跃公社，属射阳县。
1959年，更名新洋人民公社。
1983年，改为新洋乡。
2000年12月，改为立盐东镇。
2007年8月，划入亭湖区。[3]
截至2011年末，盐东镇辖中东、东南、桂英、艳阳、美满、曙阳、坞港、正洋、新民、兆丰、新建、生建12个行政村和李灶1个社区，下设79个村民小组，25个居民小组。[3]
截至2020年6月，盐东镇辖2个社区、12个行政村：李灶社区、农业园区社区、中东村、兆丰村、桂英村、美满村、正洋村、曙阳村、新建村、艳阳村、生建村、坞港村、东南村、新冲村，[4] 镇人民政府驻沿海路南500米。[3]
盐东镇地处亭湖区东北部，东与国营方强农场接壤，南隔西潮河与大丰市丰富镇、方强镇2镇相望，西与南洋镇相邻，北与射阳县特庸镇毗连，距亭湖区人民政府22.5千米，[3] 区域总面积122.18平方千米。[7]
盐东镇
盐东镇地处平原地区，地势略呈东南高，西北低。[3]
盐东镇境内有子午河、西潮河、新民河、新洋港、新丰河、向阳河、跃进河、正洋港等，总长度54千米；境内最大河流为新丰河，长14千米。[3]
2011年，盐东镇有耕地8.6万亩，人均1.68亩。[3]
截至2011年末，盐东镇户籍有16028户，常住人口51310人，其中城镇常住人口2.1万人，城镇化率41%。常住人口中，男性26321人，占51.3%；女性24989人，占48.7%。常住人口中，以汉族为主；有侗、傈僳、苗、土家、壮、蒙古、布依、朝鲜、回等11个少数民族，共146人，占0.25%。2011年，盐东镇人口出生率9.4‰，人口死亡率9.11‰，人口自然增长率0.29‰，人口密度为每平方千米361人。[3]