红岩村社区，于2012年6月成立，是由原红岩村社区、江南村社区以及黄桷村社区（部分）组成，辖区占地面积约0.7平方公里。当前辖区内已建成雍江苑小区、雍江艺庭小区、雍江悦庭小区等高档社区。辖区内建有雍江苑小区、雍江艺庭小区、雍江悦庭小区。现有户籍人口437户，1386人，实际居住1320户，3322人。辖区内现有重庆红岩联线文化发展管理中心、重庆市工业校、重庆市29中分部、重庆瑞安房地产开发有限公司、武警渝中区消防支队等10余家单位[1] 。
1939年初，中共中央南方局和八路军驻重庆办事处在重庆成立，周恩来任书记，董必武、叶剑英、秦邦宪、凯丰、吴克坚等为常委。因为国民党不允许中共党组织公开活动，所以南方局是秘密的，设在公开机关八路军驻重庆办事处内，最初在机房街70号。
1939年5月初，日机大轰炸，机房街70号被炸毁，董必武、博古等率领南方局和办事处大部分同志迁往红岩，散住在农场工人宿舍和堆放柴草杂物的几处茅草房里。是年秋天，由办事处同志自己设计并修建的办公住宿大楼竣工，南方局、八路军驻重庆办事处全部迁此办公。地方当局将这里的门牌号编为红岩嘴13号（1945年改为红岩村13号）。从此，红岩村这片红色的土地就成为革命的象征。
红岩村是中国共产党在国统区的指挥中心。当时周恩来等领导同志或以中共代表、或以国民参政会参政员的身份进行活动，与国民党当局谈判，进行统一战线工作。抗日战争胜利后，毛泽东亲赴重庆，莅临红岩四十日。重庆谈判、上党战役，毛泽东坐镇红岩、运筹帷幄，决胜千里，为红岩的历史增添了最为光辉的一页。
1958年，以此楼为主体的红岩革命纪念馆建立并对外开放。1963年3月，国务院公布此楼为全国第一批重点文物保护单位。
麻辣类味型，有麻辣味、红油味、怪味等。菜品有怪味鸡丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、太白鸡等；第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味等。代表菜品有樟茶鸭子、五香熏鱼、酱爆羊肉等。第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味等。代表性的如一品宫燕、干烧鱼翅等。