主料:鸡蛋500克

辅料:面包175克,菠菜250克

调料:黄油13克,色拉酱375克,盐5克,醋精3克

清淡可口。

1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜),滴入少许醋精,将鸡蛋磕入锅内,微沸2分钟备用;

2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥,放盐调剂口味,成菠菜少司;

3. 面包去掉四边,用箅子两面烤上色,抹上黄油,起菜时把面包托放在盘内,上边放2个卧鸡蛋,浇上菠菜少司即可上桌。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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