菜系及功效:肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

口味:酸甜味 工艺:煮

苹果100克,梨100克,黑鱼200克

甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克

盐3克

1. 生鱼去净鱼鳞、鱼鳃,用水冲洗净,抹干鱼身。

2. 用姜落油镬煎至鱼身微黄色,以避腥味。

3. 苹果、雪梨分别用水洗净,去皮,去心,去蒂,切块。

4. 南杏、北杏、陈皮分别用水洗净。

5. 将南杏、北杏去衣待用。

6. 加适量水,猛火煲至水滚,后放入全部材料,用中火煲2小时,加入细盐调味,即可以饮用。

1. 此汤可清热润肺,生津止渴,健脾开胃;

2. 凡于病后精神萎靡,不饥不食,睡眠不酣,口干喉涸,常饮此汤有食疗作用,平常病人日常以此汤佐膳,有清润滋补,健脾开胃,补而不燥的作用;

3. 适合无胃口,不肯食饮的小孩子饮用。

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;

本品不宜与襄草同用。

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