白萝卜、鲜豆腐、鲜虾、葱姜香菜
1、萝卜和豆腐切片焯水；
2、鲜虾处理干净，虾仁用点料酒和煨一会儿，虾头和虾壳留用；
3、锅内放油烧热，葱姜爆锅，虾头和虾壳入锅翻炒，加水大火烧开，转小火烧10分钟，捞出虾头等，将萝卜入锅烧开后加豆腐，再烧开后加虾仁，再烧开加盐和味精，撒上香菜就行了。