主料：蒜蓉10g、青茄200g
配料：油适量、生抽适量
耗时：
准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
1、准备好蒜蓉
2、青茄子洗干净，切片。
3、锅里下油爆香蒜蓉[1]
4、下青茄子煸炒均匀
5、盖盖小火焖2－3分钟
6、打开盖子，茄子已经变软
7、加入少许糖翻炒
8、下生抽翻炒均匀
9、最后下蚝油翻炒均匀
盖盖焖煮的时候不要加水，期间可以打开盖子翻炒，以免粘锅糊掉