蒲公英名称中包含着丰富的文化，蒲公英的异名多达14个，多以功效、象形物和产地命名。其名称可以通过形态、来源等分类考证，正名出自于《饮食须知》中，一直沿用到现在。在中国不同的朝代，其不同的名称具有不同特点。隋唐时期，蒲公英的异名凫公英、蒲公草、耩褥草、仆公英；宋代及宋代以后时期蒲公英异名增加有仆公罂、 地丁、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗等。[13]
蒲公英名称主要以植物形态、来源等进行分类考证。（1）以象形物命名：形态在古代人对植物的认识中最为直观，因此以象形图来命名亦最为普遍。例如《本草纲目》中提到的“金簪草一名地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之”。（2）以不同的产地命名：如《庚辛玉册》中的“作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。淮人谓之白鼓钉，蜀人谓之耳瘢草，关中谓之狗乳草”。[13]
蒲公英是中国传统的药食两用植物。该植物最早载于隋唐时期的《新修本草》中。宋代时期则被记载于《本草图经》《证类本草》等典籍中。到明清时期，被记载于《救荒本草》《滇南本草》《本草纲目》《植物名实图考》等典籍中。[13]
蒲公英是一种多年生草本植物。根圆柱状，黑褐色，粗壮。[1] 共6张 蒲公英
叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4-20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，每侧裂片3-5片，裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向，裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。[1] 蒲公英的叶子
花葶1至数个，与叶等长或稍长，高10-25厘米，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序直径约30-40毫米；总苞钟状，长12-14毫米，淡绿色；总苞片2-3层，外层总苞片卵状披针形或披针形，长8-10毫米，宽1-2毫米，边缘宽膜质，基部淡绿色，上部紫红色，先端增厚或具小到中等的角状突起；内层总苞片线状披针形，长10-16毫米，宽2-3毫米，先端紫红色，具小角状突起；舌状花黄色，舌片长约8毫米，宽约1.5毫米，边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色。[1] 蒲公英的花