鲍鱼。
配料
豆豉 ，葱末， 红椒末， 蒜末[1] 。 豆豉蒸鲍鱼
1在面上划上十字花刀待用。
2.热锅冷油爆香蒜末,姜末,接着放入豆豉酱小火炒香。
3.将"2"中调料码在鲍鱼面上,入开水锅蒸5分钟取出,洒上葱花,辣椒末。
4.锅内放油烧热后浇在蒸在鲍鱼上即可。[2]