秉五行之道,喜中生福,福中生喜,共生共存,生生不息,此乃喜气临门也。中华之大地,传统之美德,婚宴岂离喜结良缘也?喜结良缘,喜典之魂,民俗之根也。故,喜酒,喜结良缘也;人生之大喜事,喜庆之大盛典,喜结良缘者,至尊、至美、携手共度今生也。
喜酒,无色透明,窖香醉沁,绵甜爽净,乃酒柔而香飘也。喜酒之,以大粮拌曲药,以古窖烤喜酒也,又谓秫酒也。故曰:水乃喜酒之血,粮是喜酒之肉,曲是喜酒之骨,喜结良缘乃喜酒之魄也。喜酒者,喜结良缘也。
婚宴酒是主要是针对结婚时酒桌上的酒!婚宴酒不是我们生活中狭义的酒,而是一个广义的概念!传统婚宴酒主要是以白酒为主,在农村有的结婚酒桌上以糯米酒或啤酒为主;在一些大城市,婚宴酒主要采用葡萄酒、白酒作为婚宴酒。其中葡萄酒主要是国内的一些品牌葡萄酒((比如:长城葡萄酒、张裕葡萄酒))为主,白酒主要是以茅台、五粮液、剑南春、金六福等。如今,蜂蜜酒也开始进入婚宴用酒,成为婚宴用酒时尚品位的代表,蜂蜜酒中专门做婚宴酒的品牌是贺酒。
在婚宴酒当中,白酒向来是重头戏,而且白酒成为婚宴酒的主流地位不会改变。作为中华民族宝贵的物质文化遗产,白酒可以说是国粹之一。其中,定位在中高端的剑南春和高端的五粮液都是婚宴上最受欢迎的品牌。
剑南春
在婚宴上,不少新人选择了寓意吉祥的剑南春,剑南春价格优惠,口感好,在全国婚宴使用率很高,尤其是38度和52度的剑南春,它芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余香悠长,产于四川省绵竹县酒厂,是我国有悠久历史的名酒之一,以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料,经精心酿制而成,属浓香型。
五粮液
五粮液主要针对婚宴场面大,因为五粮液出自白酒名门,口感细腻,受到很多新人的赞誉。它产于四川宜宾市五粮液酒厂,水取自泯江江心,质地纯净,发酵剂用纯小麦制的“包包曲”,香气独特。五粮液酒液清澈透明,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻。饮后余香不尽,属浓香型酒,酒味醇厚,风格独特。
金六福
金六福是近些年崛起的白酒品牌,占据了喜庆“福”文化领头羊的位置。又因为金六福等级多样,广泛适用于各种不同的新人。
葡萄酒体现了一种时尚的气味,婚宴上选择的葡萄酒口味较大众化,味道香甜、果味较重的类别更加贴合婚宴甜丝丝的感觉。
长城葡萄酒
长城葡萄酒成为2010世博用酒,采用国际标准精心酿制,经亚洲最大的地下花岗岩酒窖橡木桶储存而成。酒呈深宝石红色,澄清透明,具有优雅的果香和酒香,醇厚协调,余味悠长。