冬瓜排骨薏仁绿豆汤是一道由排骨、冬瓜等食材制成的食品。
排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克
葱、姜适量、盐少许
1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;
2、凉水放入排骨,水开后撇去浮沫,捞出排骨,冲净血水;
3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮,大火煮开,小火继续煮两个小时;
4、放入冬瓜,继续煮二十分钟,加盐调味即可。