加工业属于制造业的子集，通过机械加工、化学处理等手段将原材料转化为具有使用价值的制成品，但不包括电力生产等能源供应活动[4] 。根据2025年国民经济行业分类，核心领域包括：
农副食品加工业：含谷物磨制、植物油加工等6个子类[3]
纺织服装业：覆盖棉纺、毛纺及丝织加工[1][2]
金属制品业：含冶炼压延加工及汽车零部件制造
塑料制品业：包含薄膜制造及日用塑料加工[3][4]
2025年制造业技术改造支出数据显示：
加工类企业经费占比达97.3%，其中饮料制造业支出57.7亿元[3]
达利丝绸等企业通过36项专利申请构建技术壁垒[2]
国家统计局监测的6419家企业中，80%以上开展科技活动[1]
关键设备包括：
喷气无梭织机：提升纺织业生产效率[2]
数控机床：金属加工精度达到±0.01mm
自动化生产线：食品加工日产量突破50吨
加工业处于产业链中下游，典型模式为：
原料端：依赖农产品（蚕茧、谷物）及工业基础材料（金属锭、塑料颗粒）[2]
生产端：通过物理重组或化学改性改变原料形态
产品端：产出可直接使用的制成品（如丝织品、汽车零部件）
2011年浙江调查显示，绢纺加工业因原料价格波动导致利润率下降12%，凸显产业链整合必要性[2] 。
根据法律解析及行业报告，主要制约因素包括：
原料供给：浙江桑园面积较2006年减少11%[2]
环境监管：90%机加工企业需申请排污许可证
技术迭代：设备更新周期缩短至3-5年[3]
外贸依存：浙江绢纺和丝织加工业面临外贸订单依赖等典型加工制造业困境[2]
国家统计局监测企业采取以下升级策略：
西部原料基地建设：降低采购成本[2]
品牌建设：头部企业研发投入强度达4.7%[1]
技术改造：2025年经费同比增加14.2%[4]
专利布局：赛昂新材料持有16项加工技术专利
江苏鑫晟捷2020年成立的有色金属加工企业，注册资本2000万元，主要从事汽车零部件制造，持有13项压延加工专利。2024年获评高新技术企业，金属制品加工精度达行业领先水平。
福建赛昂新材料成立于2020年3月，专注医用纺织品及金属材料加工，技术引进支出占营收的9.8%。2025年新增汽车零部件加工业务，产业链延伸至终端产品制造。
达利丝绸（浙江）作为绢纺加工代表企业，累计制定13项国家标准，喷气织机配置率达78%。但因蚕茧价格上涨挤压利润空间，2025年启动中西部原料基地建设项目[2]。