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古吉拉特语是一种头-终结或左-分支语言。形容词前导名词，直接宾语先于动词，并且它有后置词。古吉拉特语的语序是SOV，并且它有三个性和两个数。没有定冠词或不定冠词。动词表达为它的动词词根跟上标记文法体和呼应的后缀，以此叫做主形式，带有从to be派生的可能的前导辅助形式，标记时态和语气，并也展示呼应。使役式(直到双重)和被动式有着构词基础。
15世纪起古吉拉特人出现了几十位著名的诗人，包括纳尔辛赫·梅赫达。在好几个世纪中，诗人们只写宗教诗歌。直到18世纪以后，古吉拉特文学才迎来了真正的繁荣。
古吉拉特语源出通俗梵语的方言，标准语言形成于12世纪，它和马拉提语为近亲。
古吉拉特语的元音有长短之分，但i:～i和u：～u已分别归并为一个音位。单词重音不象梵语与音长有关，而是与相邻音节的某种元音及音节本身的开闭有关。元音鼻化现象常见。辅音中仍然有印度语言中常见的卷舌音及送气浊塞音等音位；但梵语里的 -╨（h）往往已经变成-╱（h）。例如sa╱ī（裹身女服，通俗梵语作s╣╨i╣）。
古吉拉特语的名词有 3个性（阴性、阳性和中性）、两个格（直格和斜格，斜格用于后置词之前）、两个数（单数和复数，复数里往往不分直格和斜格）。人称代词有敬体和非敬体的区别。例如t堚（你），t媅me（你们，您），ap（你）。动词现在时一般体和现在时进行体的形式一样，过去时一般体和过去时进行体的形式一样。例如h堚 kɑm k媅r堚ch堚（现在我在工作），h堚 kɑm k媅r-toh媅-to （过去我在工作）。在别的印度语言里则往往以一般体和进行体为标准分为两类形式。句子的基本词序为主语—宾语—动词（包括助动词）。全球有大约4600万人讲这种语言，为世界上第23大语言。从使用的人群主要分布来看，印度4550万，乌干达15万，巴基斯坦10万，肯尼亚5万。古吉拉特语为印度古吉拉特邦、联邦属地达德拉-纳加尔哈维利和达曼-第乌的主要语言，同时也是孟买古吉拉特人社区的语言，在北美和英国有众多讲古吉拉特语的居民。古吉拉特语也是印度国父圣雄甘地、巴基斯坦国父穆罕默德·阿里·真纳和沙达·瓦拉汉·佩帖尔（被誉为铁人的印度首位内政大臣）的第一语言。