药膳补益，猪手养颜，味美，口感绝佳
猪手500g（切块），
西洋参，枸杞子 各15g，花椒，大料，香叶，迷迭香碎各1g，
姜片，葱段各5g，白芷，当归 各2片，砂仁，干红辣椒各1个，冰糖，盐各5g，醋，油各15ml
1凉水中放入姜片、葱段和醋，将猪手块放入煮5分钟，捞出，备用。
2锅中放油，放花椒、大料、干红辣椒、葱、姜爆香，放入白芷、砂仁、香叶、当归煸炒，放入迷迭香碎，
3下入猪手块和冰糖，加入足量开水烧开，将所有原料倒入高压锅，加入西洋参，盖阀加热30分钟，稍凉后开盖加热10分钟收汁，撒上枸杞子。[1]
1注意猪手的氽烫，去除腥臊味
2最好放冰糖，可以提鲜
3如果不赶时间，可以不需用高压锅