向日葵因形状像小太阳,并且具有向阳性,故得名向日葵。英语名称“Sunflower”却不是因为它的向阳特性,而是因为其黄花开似太阳的缘故。16-17世纪"Sunflower"一词从拉丁语"Flos Solis"借译过来。向日葵的法语、意大利语和西班牙语名称"Tournesol"和"Girasol",同汉语名称一样,也是基于“向日”这一特性来命名的。[69] 向日葵 宋渭涛摄

事实上,向日葵是中文里别名最多的作物之一,以至于成了语言学上说明方言间同物异名现象的经典例子。北京大学的经典教材《语言学纲要》中就提到:“……同是‘向日葵’,在汉语的各地方言中也有各种不同的叫法,河北唐山叫‘日头转’,承德叫‘朝阳转’,任丘叫‘望天转’,山东济南叫‘朝阳花’,昌乐叫‘向阳花’,莒县叫‘转日葵’,栖霞叫‘转日莲’,湖南邵阳叫‘盘头瓜子’等等。”[1]

向日葵 王贵新/摄

尽管有这么多的别名,但最终是“向日葵”一名胜出,成为这种作物在整个中文世界中的普通名。最早提到这个名字的也是一本明末著作——文震亨《长物志》,此后清代陈淏子《花镜》等著作也用了这一名称。“向日葵”是移用了古代植物名称“葵”新起的名字。[1]

向日葵是美洲原住民在史前北美种植的几种植物之一,是北美东部农业综合体的一部分。尽管人们普遍认为,向日葵首先被驯化在如今的美国东南部,大约5000年前。但有证据表明该物种首先在公元前2600年在墨西哥被驯化。这些作物在墨西哥塔巴斯科的圣·安德列斯(San Andres)挖掘地点被发现。美国最早的已知完全驯化向日葵的例子已在田纳西州发现,可追溯到公元前2300年左右。其他非常早期的例子来自肯塔基州东部的岩石遗址。许多土著美国人使用向日葵作为他们太阳神的象征,包括阿兹特克人和墨西哥的奥托米人以及南美洲的印加人。向日葵是整个北美洲印第安部落中的常见作物。有证据表明,这种植物是由美洲印第安人在大约公元前3000年在当代位于美国亚利桑那州和新墨西哥州的地区种植的。一些考古学家认为,向日葵可能在玉米之前被驯化。[2]

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