熟牛肉·200克 核桃仁·50克 红辣椒·个 青辣椒·个 大葱·1根 淀粉·适量 食用油·30克 香油·1小匙 酱油·3小匙 精盐·1小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙
1.把牛肉洗净切成2 厘米长、1 厘米厚的片；桃仁用温水泡一下，去掉皮；葱洗净切段；辣椒洗净切段；
2.把食用油倒入炒锅内烧热，放入葱爆香，再把桃仁、牛肉下锅煸炒，烹入酱油，加糖、盐、水、味精，烧入味后用水淀粉勾芡，淋入香油即可。