主料：猪腩肉100克；
辅料：泰国香米50克，鲜椰皇1个，鲜棕叶1张；
调料：盐，味精，酱油，五香粉适量；
1、猪腩肉切匀，改成小丁后，腌制入味，盛入锯好的椰皇内；
2、将泡好的香米，均匀撒在椰皇内；
3、覆盖剪好的鲜棕叶，入蒸笼，25分钟即可；
烹饪关键：在蒸制过程中，准确把握时间；
菜品口味：软糯鲜香，肥而不腻；
特色：选料精细，制作考究；
营养搭配：主副食搭配均衡；
创新之处：将传统的菜品，采用现代手法烹饪。