健脑、养颜
核桃是很好的健脑益智食材，配合糯米、鲜奶等同食，具有很好的健脑及养颜功效。
去皮核桃、鲜奶100克、糯米粉20克，花生10克、白糖30克、可可粉5克
1、糯米粉加入清水，揉成面团，将其中1/3混合可可粉，与另外2/3的面团混合捏成汤圆。
2、花生用搅拌机搅碎，包入汤圆，煮约10分钟。核桃洗油稍炸一下，沥干后用搅拌机打成茸。
3、将鲜奶、核桃茸、白糖一起混合后，煮沸即成核桃酪，与汤圆一同盛入碗中即可。