1、寿司米洗净,加水蒸熟,淋入寿司醋拌匀,铺开自然凉透;
2、三文鱼、黄瓜、蛋皮切成细长条;
3、燕窝用上汤隔水煮炖好;
4、将寿司米平铺在紫菜上,放上炖好的燕窝、三文鱼、黄瓜条、蛋皮条、生菜,卷起成条状,改刀,撒上少许芝麻即可食用。
注:食用时可配辣根、寿司酱油蘸食。[1]
发好的燕窝、三文鱼、黄瓜、蛋皮、芝麻、紫菜、生菜、寿司米各适量;
寿司醋、辣根、寿司酱油、上汤各适量;